La Scala联手艺术策展人Tera Feng推出’Art on plates’艺术晚宴

上海素凯泰酒店意大利餐厅La Scala联手艺术策展人Tera Feng,以当代艺术首饰品牌SAMUEL CORAUX为灵感来源,即日起至5月30日推出’Art on plates’限时艺术晚宴菜单。Samuel Coraux艺术首饰鲜明的色彩与不规则几何线条,与La Scala主厨Antonio Corsaro的餐品创意碰撞,选用当季新鲜食材和意大利地道的各式酱汁,共同呈现具有爱的张力和生命力的四道式菜单。

inspiration red berries chocolate ganche, French almond sponge 灵感红莓果巧克力奶油,法式杏仁蛋糕_2

La Scala主厨Antonio准备布拉塔芝士沙拉搭配当季的各式生菜和不同品种的小番茄,佐意式经典的干番茄及罗勒酱,是令人眼睛一亮的前菜。鲜甜浓郁的生蚝香槟烩饭,外酥里嫩的香煎比目鱼,最后是酸甜灵感红莓果巧克力奶油搭配法式杏仁蛋糕。于每道菜的摆盘诠释了Samuel Coraux艺术首饰强有力而纯粹的色彩与极简抽象形式。

Tera Feng at The Sukhothai Shanghai

艺术策展人Tera Feng把艺术家Samuel Coraux独特的线条表现手法,运用到大型装置中,让每一位到来的客人都能一睹色彩鲜明、线条自由的视觉新意,同时感受味觉饱满、层次丰富的味觉飨宴。

La Scala - Chef's Table

La Scala ’Art of plates’双人分享四道式艺术晚宴菜单于2021年5月20日至5月30日晚上5点30分至晚上10点限时供应,套餐可于上海素凯泰酒店官方微信商城购买。

La Scala位于上海静安区威海路380号上海素凯泰酒店1楼。了解更多消息,请浏览www.sukhothai.com